El Molino y Centro de Interpretación de Carboneras es un espacio cultural dedicado a preservar y difundir la historia y tradición de los molinos de viento en la región.

Este antiguo molino harinero, restaurado con esmero, muestra el ingenio de la arquitectura rural almeriense. En su interior, el centro ofrece exposiciones interactivas sobra la molienda tradicional y la importancia de los molinos en la economía local del pasado. Los visitantes pueden aprender sobre el proceso de molienda, los tipos de cereales utilizados y la vida cotidiana de los molineros.

Es un punto de interés educativo y turístico en Carboneras.